Windows XP y 2000 nos da la opcion de elegir el sistema operativo por defecto si tenemos mas de un sistema instalado en nuestro ordenador:

inicio>panel de control

en panel de control abrimos sistema y una vez alli abrimos opciones avanzadas

en el apartado denominado inicio y recuperacionhacemos click sobre configuracion

aqui tenemos la opcion de elegir el sistema operativo por defeto y/o el tiempo a elegir para poder cambiar el sistema operativo que deseamos con que arranque